Как подделывают «органические» продукты

В наш лексикон прочно вошло словосочетание «органические продукты». Органической называют продукцию сельского хозяйства, при изготовлении которой не использовались пестициды, синтетические удобрения, регуляторы роста и ГМО (генетически модифицированные организмы).

Экологические продукты пользуются большей популярностью и стоят дороже, что подталкивает некоторых производителей к обману потребителей.

Считается, что при покупке яиц стоит обращать внимание на желток – чем он ярче, тем больше в нем полезных веществ. Это отчасти верно и поэтому современные фермеры добавляют в комбикорма для птиц вещества, подкрашивающие желток. Менее безобидный вариант, применяемый на домашних птицефермах – морковь или крапива.

Мед всегда считался продуктом, дарующим здоровье и долголетие. Недобросовестные производители для придания товарного вида нередко перетапливают мед. При нагревании до температуры 50 градусов мед теряет аромат и антимикробные свойства, а при 60 градусах он лишается полезных ферментов и фруктозы. Но главная опасность такого продукта в том, что в нем появляется вещество, вредно влияющее на нервную систему и способное вызывать рост злокачественных опухолей.

Жители мегаполисов стараются при любой возможности приобрести домашние молочные продукты. Однако, домашний скот, не прошедший обязательные проверки, может быть переносчиком опасных для жизни человека болезней. К тому же, в целях получения наибольшей выгоды торговцы прибегают к следующим манипуляциям – добавление соды или антибиотиков для продления срока хранения молока, разбавления его водой для увеличения объема.

Чтобы достичь веса в 2 килограмма, домашней курице понадобится примерно год. Очевидно, что так долго выращивать птицу не выгодно.

Благодаря современным комбикормам этот срок сокращается до 40 дней! Так стремительно ускорить рост организма могут только гормоны (которые накапливаются в мышечной ткани, то есть в окорочках). Еще одно отличие между домашней и фабричной птицей – жесткость костей. Кости домашней курицы непросто разрезать дажжом, кости выращенной на крупной птицеферме намного мягче.

Ускорители роста применяются и для свиней. Мясо здоровой домашней свиньи легко определить по биточной части – качественный биток не круглый, а овальный, как будто он уже немного отбит.
Знание вышеперечисленных нюансов позволит вам выбрать действительно качественный продукт.